排队两小时买奶皮子糖葫芦，值吗？

奶皮子糖葫芦，值吗这届年轻人的排队“社交硬通货”。

还记得上一次为了一口吃的两小芦玉林市某某矿山设备售后客服中心排队半小时，是时买什么时候吗？恭喜你，机会又来了！奶皮

随着奶皮子糖葫芦、糖葫固体杨枝甘露的值吗刷屏，大概率又一次精准击中了你的排队钱包与好奇心。

小红书@kisra、两小芦@杨枝甘露▐

这款食品界的时买“艺术品”，网络可查价格在18-70元不等。奶皮当你牺牲了好几杯奶茶，糖葫捧着它完成寻光线、值吗找角度、排队选滤镜……一套流程，两小芦行云流水。成功上传社交媒体之后，玉林市某某矿山设备售后客服中心终于舍得低头咬下第一口。嗯，好像……也就那样？

美食并不能让人“灵魂出窍”，但带来一个值得思考的经济学问题——这串糖葫芦的千层外壳之下，究竟藏着怎样的“千层心机”。

你不是一个人！我们仿佛集体陷入了一个循环——

被一种新的网红小吃吸引→排队→高价购买→拍照→发布→内心泛起一丝微妙的空虚→等待下一个网红小吃。

为什么会这样？让我们先从一个反常识的经济学原理说起。

凡勃伦效应，指商品价格越高，反而越能吸引消费者购买的消费现象。这似乎违背了“物美价廉”的传统购物观，但想想奢侈品柜台前永远不缺的顾客，你就会明白：有些东西，卖的从来就不是使用价值，而是“面子价值”。一个LOGO的魔力，远大于材料和人工。羊皮底的高跟鞋不是为了徒步，千层糖葫芦也不是为了果腹。

小红书@Huaayueu.▐

一串“奶皮子杨枝甘露千层糖葫芦”，高昂的价签本身就是最醒目的警示牌，把自己和路边摊上两元一串的传统糖葫芦区隔开来，宣告自己身处另一个“阶层”。

你吃的是奶皮子吗？不，是“我快人一步”的自由度；是固体杨枝甘露吗？不，是“我更懂生活”的优越感；是千层糖葫芦吗？不，是一种社会幻觉！当价格高到让你肉痛的那一刻，消费行为就从满足口腹之欲升华为投资社交形象。“人设”付费，最为昂贵！

网红小吃，是如何一步步被“镀上金身”的呢？它们拥有一套成熟的“造神”流程。

小红书@Mooyi▐

名字要长，字字“戏精”

镀金术一

“奶皮子”是民族特色、“杨枝甘露”是地域经典、“千层”是工艺难度，每一个词都是一个自带流量的戏精“演员”，叠加在一起，上演了一出门票昂贵的“社交戏剧”。这份华丽的“简历”彰显着其多重Buff加持的稀缺性，仿佛在说：“我贵得有道理，你买得有理由！”糖葫芦，终于冲出了食品领域，闯入“概念”赛道。

左图：奶皮子酸奶碗 @噎噎大王

右图：奶皮子山楂Gelato @暖烘烘▐

标签筛选，“贵族”入内

镀金术二

高昂的价格其实是一个高效的“筛选器”，它礼貌地劝退了那些追求“吃饱”的实用主义者，恭迎追求“吃好”的存在主义者。此时“价签”的作用，就如同顶级夜店的VIP通道，核心使命就是过滤“闲杂人等”，确保圈子里的纯粹与格调。

小红书@肚肚今天又吃多了▐

队伍越长，氛围越好

镀金术三

蜿蜒曲折的长队，是这场营销最好的“气氛组”。这种“备受追捧”和“需要抢购”的现场感，是一种强大的心理暗示，进一步抬高了产品的“感知价值”。

小红书@好一个帅哥啊、@糯米加油呀▐

所以你付出的不仅是金钱，还有漫长的“时间成本”，你一定会在潜意识里不断说服自己：“等了这么久，它一定是值得的！”殊不知，你的每一分钟等待，都被无声地折算进了它的品牌溢价里，由你自己买单。

如果说“凡勃伦效应”解释了“糖葫芦为什么这么贵”，那么 “社交货币” 理论则解释了“我们为什么心甘情愿掏钱”。

社交货币，指个体在社交网络中，能够用来提升自我形象、建立关系、获取影响力或地位的“资本”或“资源”。说人话就是——那些能让你在朋友圈里“嘚瑟”的东西。在当今时代，很多消费行为已经与商品实用性脱钩，变成一种以炫耀、交流和获取点赞为目的“行为艺术”——正所谓“我消费，故我存在”。

很大程度上，顾客是在为网红糖葫芦的颜值买单。它夸张的造型、丰富的色彩、独特的结构，天生就是为了在社交平台的“视觉战争”中获胜而设计的。它的主战场，从来不是你的胃，而是你那精心经营的朋友圈九宫格。

我们可以做一个大胆的成本拆解：48元的总额里，5元是食材成本；20元是凡勃伦溢价，为“贵”的感觉买单；23元是“社交货币”价值，为拍照打卡权和朋友圈谈资付费。

试想一下，当聊天中，你可以看似不经意地抛出：“哦，那个啊！我吃过。排了好长的队呢！不过我觉得XX店的更好吃，他们的柚子是现场剥的。”这是一种高效的群体身份认证的方式。所谓“吃货”人设，也不过是最浅的第一层，更深层的是“生活探险家”人设。

好了，理论时间结束，我们已经可以总结出“网红小吃”的经济学公式：网红小吃=凡勃伦效应 （制造昂贵稀缺感）)+ 社交货币（提供分享炫耀欲）。这个公式精准地拿捏了现代人的情感软肋——渴望被看见、被认可、被羡慕，渴望证明自己的独特存在。

没错，商业模式都是有套路的，我们用经济学原理分析这些套路，只是预防“被套路绑架而不自知”的盲目消费。当下一个“万层臭豆腐”出现时，我们不妨默念这个公式，在扫码付款前，进行一次快速的“灵魂三问”：

一问动机：我是真的馋它身子，还是馋看客即将送上的点赞？

二问价值：它的价格是否匹配它给我带来的纯粹味觉愉悦？

三问成本：我愿意为这份综合体验（包括吃和炫耀），支付多少时间和金钱？

广州的网红雪糕已经卷到了白切鸡上

@阔落唔飞冰▐

当我们能笑着看穿糖葫芦那件“奢侈品”外衣时，我们就真正地，成为自己欲望的主人。

我们与网红小吃的关系，实则映照出我们与这个喧嚣时代的关系。它用甜蜜的陷阱考验我们的定力，我们用清醒的思考叩问自己的内心。

爆火的海洋冰粉

@派大星的粉红裤▐

愿你我在这个“食物亦网红”的时代，既享受舌尖的热闹，亦守护心灵的清明。一层的糖葫芦可以吃，千层的糖葫芦也可以买——敢于为心动支付溢价，也敢于为真实的价值转身离开。

自己的价值，终究还是自己定义，才最值得！

编辑：Yuri

撰文：鱼龙曼衍

设计：棒棒

图源：Pinterest、小红书、网络

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